Hazel Weiin吃飯喝酒的譜桌魔幻時刻Nobu 主廚的硬派成長路 — 《尋根》吃了幾間中式與法式精緻料理,發現每次吃飯,最好奇的都是主廚如何培養與磨練,才能在廣大的食材庫中,端出這些獨特的味覺體驗組合呢?他們的料理哲學是如何養成的?Sep 25, 2022Sep 25, 2022
Hazel Weiin吃飯喝酒的譜桌魔幻時刻第一次吃飯出現小當家背景音樂 — 晶華軒的菜盤的雅緻上週感謝專業食客尤大師的帶領,闖入晶華軒一探精緻桌菜究竟。Jun 26, 2022Jun 26, 2022
Hazel Wei定期住進黏人民宿家旅行中,「住哪裡」往往是前幾決定事項,有得住了,則確定自己得以在哪個暫留點生存下去。住所的選擇,在當前的旅行中,也成為一項可以為旅遊帶來新體驗的變因之一。Mar 26, 2022Mar 26, 2022
Hazel Wei10 年後才懂《白日夢冒險王》不是一個冒險故事,而是內省與行動的過程在一個日常的夜晚,重看《白日夢冒險王》,意外發現相較第一次在電影院感受到的想突破現狀、熱血到想要立刻改變的悸動,多年之後回頭再看,我才發現這部電影根本不是在鼓勵冒險,而是挖掘自己的內省過程。現在的我對於電影想闡述的「冒險」有更深一層的理解。Jan 16, 2022Jan 16, 2022
Hazel WeiNetflix 推遊戲,背後的企圖是什麼?Netflix 佈局已久的「遊戲」分類,終於在我的主畫面被推播到了,目前看起來跟 11 月上線的時候比,多了五款遊戲,怪奇 2 款、8 款推測為非自家開發的小遊戲。Jan 12, 2022Jan 12, 2022
Hazel Wei分析生活:運用因果分析法,為自己找到最適合的衣櫥空間規劃搞了半年,終於整理好自己的衣櫃區域,自己也在不知不覺中完成了一次因果後設的練習。Mar 16, 2021Mar 16, 2021
Hazel Weiin吃飯喝酒的譜桌魔幻時刻過去一年,料理之於我的思考過去幾年花在廚房的時間真心不少,從誤打誤撞走近咖啡廳工作,在簡易廚房裡面烤第一塊焦掉的巧克力餅乾開始(我有吃完自己的實驗品),在廚房摸索的時間已經七年多,這幾年一直在探索自己與料理的關係是啥。Mar 6, 2021Mar 6, 2021
Hazel Wei初心影人許鞍華 — 好好拍電影,好好用影像寫時代我長大的年代,香港片跟警匪臥底片幾乎劃上等號,台灣是一個跟香港物理這麼近,卻在經驗與情感上距離其實有點遠的地方。2011…Jan 9, 2021Jan 9, 2021